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          人参 、丹参、党参、西洋参、红参、太子参…到底啥区别?收好这份参类大PK

          发布时间 :

          2024-04-15 10:27

          参家族成员众多,有人参、党参 、太子参 、沙参(南、北) 、西洋参、丹参……虽然都是参 ,但它们的特色及药效区别可大着呢,而不同体质的人又有不同的吃法 。当中有何讲究,且听听中医怎么说吧。

          【各类盘点】 虽然都叫“参”  ,但功效各不同如何用“参”才能补得其所?当然要了解各类参的特性 ,才能知“参”善用 。

           

           

          01 人参

          人参:大补元气 ,补虚第一参

          人参为五加科植物人参的干燥根及根茎。味甘微苦 、性温 ,是“补气之圣药,活人之灵苗”。

          野生者为“山参”,山参经晒干,称“生晒山参”,无温燥之性,大补元气 ,为参中之上品,但资源少 ,价值昂贵。

          栽培者为“园参” ,园参经晒干或烘干,称“生晒参”,其性较平和,不温不燥,既可补气,又可生津,适用于扶正祛邪,增强体质和抗病能力。园参蒸制后 ,干燥,称“红参”。红参具有温补的作用 ,补气中带有刚健温燥之性 ,长于振奋阳气,适用于急救回阳。

          还有一种人参叫高丽参,出产于朝鲜半岛 ,其参味较一般人参要浓,气香浓郁。

          总的来说,人参有大补元气、补脾益肺、生津益血、安神增智之功效 。人参对于高血压病 、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛 、糖尿病、心血管疾病等,都有一定的治疗作用。

           

          02 党参

          党参 :补气补血

          党参味甘性平 ,入脾、肺经,为补气养血之佳品,具有补中益气 ,健脾益肺之功效。它适用于体质虚弱 ,气血不足,以及病后产后体虚者,表现为脾胃气虚,面色萎黄 ,头晕心悸,四肢乏力,食少便溏,肺气不足,气短,虚喘咳嗽,易于感冒等人群服用 。

          党参不同于人参。但从药效来看 ,党参功效与人参相似,故被称为人参的“兄弟”。党参因其药力平和 ,量多价廉,更适用于日常保健。

           

          03 沙参

          沙参:养阴清肺 ,化痰止咳

          沙参有南沙参和北沙参之分,功效上很接近。北沙参适用于肺气阴不足久咳不愈者;南沙参适用于外感热病后咽喉干痛者 。 

          沙参有补而不燥的特点。沙参属补虚药,味甘,善补五脏之阴,尤其擅长补益肺、胃之阴。

          中医认为,沙参适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少,咽喉干燥等症及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥 ,舌红少苔,大便干结等症 。

          在岭南地区 ,几乎每家每户都会煲“清补凉”汤,里面就含有沙参 。

          北沙参

           

          04 丹参

          丹参:活血化瘀

          丹参是活血祛瘀的佳药,药用历史悠久 ,与心脑血管关系密切,用丹参做成的制剂特别多 ,常见的有丹参滴丸、复方丹参片等。

          丹参适用于胸痹心痛 、脘腹胁痛、热痹疼痛、心烦不眠 、月经不调、痛经闭经、产后瘀滞腹痛、疮疡肿毒及跌打损伤等症。在中医界有一句名言 :“一味丹参,气死名医”,将丹参推至崇高的地位。甚至认为一味丹参有“四物之功”(四物指四物汤,由熟地 、当归、白芍 、川芎组成)。

           

          05 西洋参

          西洋参:清热养阴

          西洋参亦称“花旗参”,原产于美国和加拿大 。中医认为,西洋参对气虚而阴津耗伤有热者最适宜,主治阴虚发热 、咳嗽 、咳血、虚火牙痛 、口渴津少等症 。

           

          06 太子参

          太子参 :药性稳定,补气不上火

          太子参为石竹科植物孩儿参的干燥根茎,又名孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、米参等。

          中医认为,太子参有益气健脾、生津润肺的功效 ,用于脾虚体倦 、食欲不振 、病后虚弱、气阴不足 、自汗口渴、肺燥干咳等症。

           

          07 红参

          红参 :补益阳气 ,适合阳虚者

          红参药性更温、火力更大、劲更足、功效也更持久 ,其补阳气、养气血的功效自然也就非凡了。

          凡有面色苍白暗淡、手脚冰凉等阳虚症状者 ,都可选用红参进补。但阴虚火旺的人最好不要服用红参。

           

           

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          文章转载自 :食品研发与生产公众号

           

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